京都市・北野白梅駅の中華「中国酒家黒猫軒」で誕生日・記念日・デートディナー

お知らせ

平素より「中国酒家黒猫軒」をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、この度2024年3月28日（木）をもちまして
一時休業させていただくことになりました。
長年ご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
「海老餃子」の通販はこれからも行っております。

詳しくはこちら

引き続きよろしくお願いいたします。

京都市北区、嵐電北野線「北野白梅町駅」より程近く。上立売通りに面する
中華「中国酒家黒猫軒（ちゅうごくしゅかくろねこけん）」では、
広東料理をベースに化学調味料を一切使わず、日本人シェフが作る
京都らしい、優しい味わいの中国料理を提供しています。
お肉は国産和牛を使うのはもちろんのこと、
炒飯をはじめ、一皿一皿に黒猫軒ならではのこだわりが隠れています。
味付けは、試行錯誤を重ねた自家製の調味料を使用。
誕生日・記念日・デートディナーの他、気軽な宴会、女子会にもご利用ください。当店の信条は、お客様に美味しい料理とお酒を存分に楽しんでいただく事です。
その為に、中国各地の様々な逸品を取り揃えております。そんな中国料理の数々と合わせるなら、やはり紹興酒がおすすめ。
その深みによって、料理を更に高みへと導いてくれる事でしょう。
どうぞ黒猫軒で、日常の中のちょっとした至福と感動をご堪能ください。

黒猫軒で用いる素材には1つのこだわりがございます。
それは旬の味わいを大切にする事です。
移りゆく季節の流れがもたらす食材を取り入れ、
それらの持つ本来の味わいを存分に味わっていただく。
その為、必要以上の手を加えぬ様、基本に忠実な調理を心掛けております。
決して奇をてらった料理ではなく、オーソドックスではありますが、
こだわりを持って手間暇かけながらもシンプルにお作りする逸品の数々。
四季折々の味覚と熟練の技が生み出す上質さを感じていただければ幸いです。

※ニンニク・化学調味料不使用海老焼餃子

京都市北区の中華料理店「中国酒家黒猫軒（ちゅうごくしゅかくろねこけん）」がお届けする、通販限定の“海老焼餃子”。
当店シェフの技術とこだわりを詰め込んだ、海老の旨味を味わい尽くせる逸品です。“ニラ”と“生姜”の2種類があり、両方を食べ比べできる“MIX”もご用意。
1箱からご購入いただけ、便利な2箱セットのまとめ買いも可能ですので、ご家庭でのお食事、お世話になっている方への贈り物、大勢でお集まりの際など、様々な用途にどうぞお役立てください。

※表示価格は税込です

バンバンジー

三種冷菜盛り合わせ: 1,980円

当店へお越しいただいた際は、まずは前菜盛りからご賞味ください。どれも食材の味をしっかりと引き出した逸品ばかりです。こりっとした食感が心地よいクラゲや、低温調理でジューシーに仕上げた鶏肉、胡麻の風味が香ばしいタレが印象的な棒棒鶏。さっぱりとしたきゅうりの甘酢漬けなど、それぞれの個性が光る組み合わせです。

牛ロース

和牛ロースと野菜の オイスターソース炒め: 2,178円

春巻き

ニラ入り焼き春巻き: 1本 275円

※10分ほどお時間いただきます。

エビマヨ

海老のマヨネーズソース: 1,518円

主菜はしっかりと濃厚なものから優しい味わいまで、
実に様々な味付けの料理をご用意しております。
食材の持つ美味しさを見極め、それらに適した調理を行い、更なる上質さを生み出す一工夫を。
和牛ロース炒めは、お肉の全ての筋を取り除き、とろけるようにやわらかい和牛と、歯ごたえの残る野菜のシャキシャキ感を楽しんで。薄皮でパリッと仕上げた焼き春巻きは、ニラの仄かな風味を効かせて、餡の旨味を引き立てています。また、海老のマヨネーズソースは、コンデンスミルクでまろやかな口あたりにし、隠し味にレモン汁を入れさわやかに仕上げました。
円やかさと微かな酸味が、後味をしっかり引き締めます。

: 1,078円

当店がご提供する料理の中でも、特に自信を持っておすすめするのが「麻婆豆腐」です。3種類の山椒を独自の配合で組み合わせて風味豊かに。
煮込む際のスープを調整し、濃厚さ溢れる仕上がりにしております。調味料はニンニクを一切使用しないことが黒猫軒流。自家製の辣油、花椒油、醤と多めに加えた挽き肉をしっかりと混ぜ合わせることで、深い旨味を感じていただけます。素材と技術が生み出す至福のひとときをお楽しみください。

7,150円

フカヒレ

フカヒレを贅沢に使用して、
白湯でじっくり煮込み、旨味を閉じ込める事で、
ボリューム感のある分厚さながらも、
とろける様な食感となっております。
多くの常連様からもご好評いただいている、
珠玉の逸品です。

※表示価格は税込です。

鯛そば

鯛シャブ入り塩汁そば 現在販売を一時休止しております: 1,045円

鶏ガラベースのスープに昆布、干し貝柱、干し椎茸、ナンプラーなどを含むかえし（タレ）と一緒に味付けしています。あっさりとした出汁と化学調味料を一切使用しない無化調ならではのスッキリとした後味、しこっとした細麺、さらしネギとの相性を是非ご堪能ください。

チャーハン

炒飯

〆には中国料理の定番・炒飯はいかがでしょうか。
常時3種類ほど、お味違いでご用意し、
また旬の食材を用いた
炒飯もご提供。食材の美味しさを存分に発揮させ、
味付けはすっきりとシンプルに。
素朴ながらも深みのある味わいをどうぞ。

※表示価格は税込です。
※メニューは、仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

前菜

三種冷菜盛り合わせ: 1,980円

クラゲの冷菜: 1,100円

蒸し鶏の細切り冷菜胡麻ソース: 935円

蒸し鶏の冷菜四川山椒ソース: 935円

山形県産豚バラ肉のチャーシュー: 1,045円

胡瓜の唐辛子甘酢漬け: 550円

スープ

蟹肉入りフカヒレスープ: 1cup 715円

干貝柱入りフカヒレスープ: 1cup 715円

上海蟹味噌入りフカヒレスープ: 1cup 1,045円

フカヒレ

フカヒレ姿煮込み: 7,150円

海鮮料理

大海老と野菜の塩味炒め: 1,518円

大海老のチリソース味: 1,518円

大海老のマヨネーズソース 大海老のカレー甘酢ソース: 1,518円
1,518円

ホタテ貝と野菜の中国黒豆炒め: 1,496円

ホタテ貝のクリーム煮込み: 1,496円

文甲いかと野菜の塩味炒め: 1,408円

文甲いかのピリ辛甘酢炒め: 1,408円

鮑と野菜の醤油炒め: 2,178円

肉料理

和牛ロースと 野菜のオイスターソース炒め: 2,178円

牛肉とピーマンの細切り炒め: 1,408円

酢豚（国産豚ロース）: 1,210円

鎮江香酢の黒酢酢豚（国産豚ロース）: 1,320円

長州鶏のもも肉の唐揚げ: 1,100円

長州鶏のももの唐揚げ四川風辛味ソース: 1,100円

鶏もも肉の唐揚げ薬味甘酢(油淋鶏): 1,210円

卵・野菜料理

蟹玉の干し貝柱あんかけ: 1,100円

彩り野菜の炒めもの: 1,100円

海鮮、鶏肉、野菜の炒め煮: 1,430円

豆腐料理

麻姿豆腐: 1,100円

豆腐の蟹肉あんかけ: 1,100円

麺・飯

五目炒飯: 990円

坦々麺（胡麻風味の辛味汁そば）: 1,045円

鯛シャブ入り塩汁そば: 1,045円

干し貝柱入り煮込みそば: 1,045円

点心

※10分ほどお時間いただきます。

広東風焼売: 3個 660円

春巻: 1本 275円

ニラ入り焼き春巻き: 1本 275円

揚げ胡麻団子: 1本 220円

その他のお料理

牛肉の味噌炒めクレープ包み: 3枚 1,408円

豚バラ肉、干し椎茸、 九条ねぎの醤油煮込み: 1,375円

蟹とレタス入り炒飯: 1,210円

酸味と辛味のとろみソバ （サンラータンメン）: 1,045円

和牛入りオイスターソース炒飯: 1,485円

五目あんかけお焦げ: 1,518円

上海蟹味噌入りフカヒレ姿煮込み: 8,470円

デザート

手作り杏仁豆腐: 440円

皮付きココナッツアイスクリーム: 528円

皮付きマンゴーシャーベット: 528円

コース料理: 4,400円／5,500円

●6,000円以上のコースもご予約承ります。
●1,800円(税込1,980円)で2時間飲み放題コースをお付けできます。
※4,400円のコースに関しては、当日の12時までにご連絡お願いいたします。
※5,500円～のコース料理は3～5日前のご連絡をお願いいたします。

京都市・北野白梅町駅周辺の誕生日・記念日・デートディナーに黒猫軒の料理を楽しみたい方にはコース料理もおすすめです。店主厳選の中華料理の数々を、前菜からデザートまで全7品でご提供いたします。
その日に良いと感じた季節の食材を用い、旬の美味しさをお届けいたします。飲み放題コースもおつけできますので歓送迎会や忘年会などのご宴会、20名様前後での貸切パーティーなどにおすすめです。用途やご予算に応じて、コースをご用意させていただきますので、気軽にご相談ください。

※表示価格は税込です。
※燗、ロック、ストレートからお選びいただけます。

中華料理に合わせるお酒は、やはり同じ中国のお酒がしっくりくるものです。
当店では様々なタイプの紹興酒を豊富に取り揃えております。
どれも香り、味わい、余韻、それぞれに特徴を持った逸品ばかりです。
お声がけいただければ、お好みの味や料理との相性などに合わせ、
最適な銘柄をご提案いたします。
料理とお酒がもたらす相乗効果に酔いしれてみるのもまた一興かもしれません。

一番左のボトル